Farniente - Fabrication de lasagne

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We make Lasagnes
Only

FARNIENTE est spécialisé dans la fabrication de lasagnes fraîches et a mis au point une méthode de production artisanale qui garantit, à chacun de ses produits, une qualité et une saveur supérieure.

 

La société

Garanties et
savoir faire

Farniente utilise exclusivement des produits frais, sélectionnés avec soin, pour préparer ses délicieuses lasagnes. Notre Savoir-faire

Les conditionnements

les conditionnements proposés par Farniente Les conditionnements

Nos recettes

Fidèle à son slogan : «We make lasagnes, only», FARNIENTE propose des lasagnes à base de viande de porc (24% et 16%),

à base de viande de bœuf (24% et 16%) à base de viande de poulet (16%) et une lasagne Verde à base de viande de porc (24%) et d’épinards.

Ces différentes recettes sont disponibles en plusieurs conditionnements :

400 gr, 1 kg, 3 kg, 3,6 kg, 4 kg, 4,7 kg, 5 kg et 5 kg gastro (spécifique pour l’HORECA).

Nos Conditionnements

La société

La société

FARNIENTE S.A. est une entreprise familiale indépendante créée en 1991. Notre site de production est installé à Seilles, commune située à 20 km de Namur dans la partie francophone de la Belgique.

Après plus de 20 ans de savoir-faire, la société est devenue un des principaux producteurs belges de lasagnes fraîches et elle fait partie du «Top 3» européen. 

Nous produisons pour la Belgique et nous exportons principalement vers l’Allemagne, l’Espagne, la France, les Pays-Bas et le Portugal. 

L’usine moderne mais traditionnelle vient d’être certifiée FSSC 22000.

 

Cliquez sur les infobulles pour nous découvrir en détail

Les sauces

Nous confectionnons intégralement nos sauces bolognaise et béchamel selon notre recette unique, exclusivement à base d’ingrédients frais et naturels. Après la cuisson de la viande nous extrayons le jus de cuisson afin d’obtenir un produit ayant une bonne consistance.

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La viande 

Toutes nos viandes sont fraîches et proviennent de Belgique. La viande de porc nous est livrée sur épaule, celle de bœuf en morceaux sous vide et celle de poulet sous forme de hauts de cuisses désossés en atmosphère protectrice.

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Les céréales

Notre semoule et notre farine proviennent toutes deux de moulins locaux.

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La tomate

Nous utilisons de la pulpe de tomates fraîches provenant directement d’Italie.

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Le lait

Notre lait est un lait entier frais UHT provenant d’une laiterie belge et nous est livré deux fois par semaine.

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Les œufs

Nos œufs sont des œufs frais et entier de poules élevées au sol.

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Les pâtes

Nos pâtes fraîches sont fabriquées à partir d’œuf, de semoule et d’eau. Elles sont produites en temps réel et acheminées directement sur la ligne d’assemblage.

La société

La boucherie

Nos bouchers désossent et découennent les épaules de porc quotidiennement. Les viandes de porc, bœuf et poulet sont ensuite hachées séparément par leurs soins juste avant mise en œuvre.

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Les épices

Nous réalisons nos propres mélanges d’épices à partir d’épices naturelles séchées.

La société

L’expédition

Nos produits sont expédiés le lendemain de leur production, via nos propres camions en Belgique et via des transporteurs internationaux.

La société

L’emballage

Nos trois lignes d’emballage dédiées à nos divers conditionnements nous permettent de personnaliser l’emballage au niveau de l’étiquette, du film et du carton.

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L’assemblage

Sur notre ligne d’assemblage, nous allions le savoir-faire humain et la technologie pour atteindre l’équilibre entre tradition et productivité. Nos installations actuelles nous permettent de produire jusqu’à vingt tonnes par jours.

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Le fromage 

Nous recevons notre fromage 100% Emmenthal en bloc. Nous le râpons juste avant sa mise en œuvre afin de garantir un maximum de fraîcheur ainsi que pour préserver son goût et sa texture.

La société

Notre savoir-faire

Toutes les matières premières utilisées sont fraîches/naturelles et de qualité supérieure.

Pour nos différentes recettes, nous favorisons l’utilisation de produits locaux. Nos lasagnes sont riches en viande d’origine belge.

De plus, nous garantissons que tous nos produits sont exempts d’additifs, de colorants, de conservateurs.

 

Ingrédients utilisés

Épaule de porc

Viande de boeuf

Haut de cuisse de poulet

Pulpe de tomate fraîche

Lait frais entier

Fromage 100% Emmenthal

Oeuf entier

Semoule de blé dur

Farine de blé

Huile de colza

Oignons frais

Épices naturelles

Absence

De conservateurs

De colorants

D’arômes artificiels

D’eau ajoutée

Recette

Ingrédients locaux

Ingrédients frais

24% ou 16% de viandes sur le poids total

10% de pâtes

6% de fromage

OEufs de poule élevée au sol

Abattage traditionnel

Société

  • Entreprise familiale indépendante

  • Créée en 1991, plus de 20 ans de savoir-faire

  • Rotation de l’emploi stable

  • Usine moderne, mais traditionnelle

  • FSSC 22000


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